مش هتشتري بانيه جاهز تاني.. دي أنجح طريقة للبانيه من البيت.. أكل بيتي

وجبة “البانيه” واحدة من أشهر وأحبّ الأكلات على موائد الكثيرين، فهي ليست فقط سهلة التحضير وسريعة التنفيذ، بل تتميز كذلك بخفتها ومذاقها الشهي الذي يلقى استحسان الكبار والصغار.

وتتنوع طرق إعداد البانيه من بلد إلى آخر، بل ومن منزل إلى آخر، حيث تلعب التوابل المستخدمة وطريقة التتبيلة دورًا أساسيًا في إبراز النكهة الفريدة لكل وصفة، هذا التنوع أتاح مساحة واسعة للإبداع في إعداد هذا الطبق الشعبي، وجعل منه خيارًا مثاليًا على مائدة الغداء أو العشاء.

سر الطعم المميز يكمن في تحضير التتبيلة، ويفضل أن تُترك قطع الفراخ البانيه في التتبيلة لمدة لا تقل عن ليلة كاملة داخل الثلاجة، لضمان تشربها الكامل للنكهات، وتتكوّن التتبيلة من بصل مبشور، وملح، وفلفل أسود، وبابريكا، وبصل بودرة، وثوم بودرة، وتوابل الفراخ، وكاري، وهي توليفة تمنح البانيه طعماً غنياً ومميزاً.

بعد التتبيلة، يتم تغليف قطع الفراخ بالدقيق والنشا، ثم تغمر في طبقة من البقسماط، قبل أن تُقلى في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش، ما يجعل منها وجبة مثالية تجمع بين المذاق المقرمش من الخارج والطراوة الجيدة من الداخل.

تابع أيضا: بلبع عنده الجديد كله.. عمرك شوفت كوارع وممبار بيتشوي على الفحم؟، على قناة الشارع أكل