الشارع أكل

    “بين سر الصنعة ووفاء البيت الأول”.. حكاية مدرسة أبو طارق ونفس السهل الممتنع”

    يـتألق منهج “السهل الممتنع” في إعداد الكشري كطريقة فريدة قائمة على صفاء القلب و”النَّفَس الحلو” بين تنوع المدارس وطرق التحضير؛…

    “بريق الذهب وقرمشة النصف ساعة.. حكاية بلح الشام الطازج وسر العسل المضبوط”

    يـخرج بلح الشام من العسل بلونه الذهبي المميز وقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل؛ حيث يـعتمد الصنّاع على القلي…

    “سر الدقة وعرق الفول البلدي.. حكاية مطاعم البغل والخلطة السرية التي أسرَت القلوب”

    تـفوح أسرار المذاق الأصيل من أروقة مطاعم البغل الكبرى العريقة المرتبطة بالحاج مسعد والمحجوب القديم؛ حيث يـعتمد الصنّاع على اختيار…

    “طعم الزنجر وقرمشة الدقيقة السادسة.. حكاية الفراخ الكرسبي الطازجة من الزيت إلى الرغيف”

    يـحرص الصانع على استقبال الفراخ الطازجة لتمر برحلة غسيل وتنظيف دقيق قبل تقطيعها وإغراقها في تتبيلة خاصة تمنح اللحم طعماً…

    “كرم الغرف وطعم زمان.. حكاية عم ناصر وأحلى محشي بيتي”

    يـفوح عبق المحشي الدافئ من بين أيدي “عم ناصر” ليعيد رسم ملامح الأكل البيتي الأصيل في أبهى صور النظافة والجودة؛…

    “بهجة المائدة ودفء قمر الدين.. حكاية أسهل حلو رمضاني بلمسة بيوتية أصيلة”

    تـنبعث روائح رمضان الزكية من تقليب قمر الدين الطبيعي في وعاء دافئ يجمع بين حلاوة السكر وانتعاش عصير المشمش الخالص؛…

    أساطير خشب الدوم.. حكاية المهنة النادرة التي حيرت الصنّاع لقرن من الزمان

    تـنبعث أصالة الحضارة المصرية من بين ثنايا خشب شجر الدوم النادر الذي توارث الصنّاع التعامل معه جيلًا بعد جيل منذ…

    طعم زمان وذكاء الصنعة.. حكاية أم عمر مع الحمام المشوي وتِكة التسوية”

    تـكشف خبرة أم عمر في المطبخ الشعبي عن لمسات دقيقة تحفظ للحمام شكله الشهي وتمنع تمزق جلده أثناء الطهي؛ حيث…

    “طعم القشطة ولذة الجوهرة.. حكاية عشاق المخ بـ 60 جنيهاً”

    يـجذب طبق المخ الطازج عشاق الأكل الشعبي ولذة حلويات المذبح في تجربة مذاق فريدة؛ حيث يـُقدم الطلب الصغير بسعر ستين…
    أفضل الفيديوهات
    1 / 4 Videos
    1
    عم كرم بيقولنا أهم الوصفات .. الفول المدمس و السوبيا وبلح رمضان
    06:22 مارس 4, 2025
    2
    الست الحديدية أمل أبو غنيمة أول صعيدية تشتغل حدادة.. يارب كملها بالستر
    03:12 فبراير 14, 2025
    3
    الأصل بطل رياضي والواقع بياع سبح
    04:44 سبتمبر 8, 2024
    4
    طلاب مصريين ابتكروا جهاز لإنتاج الهيدروجين الأخضر والطاقة النظيفة
    03:41 أبريل 3, 2025
    زر الذهاب إلى الأعلى