خد بالك.. عشان السبرتاية متنفجرش.. هقولكم على سر مهم لازم تعرفه

في أحد شوارع حي الدرب الأحمر بالقاهرة، ولا تزال بعض المهن اليدوية تقاوم الاندثار، ومن بين هذه الحرف، تسلط قناة الشارع الضوء على صناعة “السبرتاية“، تلك الأداة النحاسية الصغيرة التي ارتبطت في ذاكرة المصريين بتحضير القهوة لأصحاب المزاج العالي والذوق الرفيع.

سر خطير عن سبرتاية القهوة

ويكشف الأسطى ممدوح في حديثه لمنصة “الشارع” عن أحد أهم الأسرار الفنية في تصنيع السبرتاية، وهو وجود ثقب دقيق في جسمها يسمح بتسريب البخار أثناء اشتعالها، مؤكدًا أن إغلاق هذا الثقب قد يؤدي إلى انفجار السبرتاية، مما يُعرّض مستخدميها للخطر، لذلك، يشدد على ضرورة الانتباه لهذا التفصيل الدقيق.

ويوضح الأسطى ممدوح لقناة الشارع مراحل تصنيع السبرتاية، مشيراً إلى أن البداية تكون عبارة عن ألواح نحاسية دائرية، ثم يتم تشكّلها يدويًا في مرحلة تُعرف بمرحلة “الخارطة”، بعد ذلك، تنتقل إلى مرحلة اللحام، والتي تُثبّت خلالها الأرجل والمقابض بعناية فائقة، ثم بعد ذلك تُنقل إلى مرحلة الصنفرة والتلميع لتكتسب بريقها المميز وشكلها النهائي الجذاب، كل ذلك قبل تغليف السبرتاية ووضعها في عبوات مخصصة تمهيدًا لطرحها في الأسواق.

تابع أيضا : بالتفاصيل.. فول الصويا كنز المحاصيل الزراعية، على قناة الشارع