بالتفاصيل.. إزاي تعملي الزبدة الفلاحي في البيت

تعد منتجات الألبان من أكثر السلع الغذائية حضوراً على موائد المصريين، فلا يكاد يخلو بيت من اللبن أو مشتقاته المختلفة مثل الزبدة، والقشطة، والجبنة القريش، وفي هذا السياق، تسلط قناة الشارع أكل الضوء على إحدى الطرق التقليدية المتوارثة في صناعة الزبدة الفلاحي.

طريقة تحضير الزبدة الفلاحي

وتوضح إحدى السيدات من صانعات الزبدة لمنصة الشارع أكل أن استخراج كيلو واحد من الزبدة يتطلب ما يقرب من ثمانية كيلوغرامات من اللبن، مؤكدة أنها لا تزال متمسكة بالطريقة القديمة في خضّ اللبن، وهي الطريقة اليدوية التي اعتاد عليها الأجداد، على عكس بعض السيدات اللاتي لجأن إلى استخدام الغسالات في عملية الخض.

كما تكشف السيدة لقناة الشارع أكل عن بعض أساليب الغش التجاري التي يلجأ إليها بعض السيدات أو التجار، حيث يتم خلط الزبدة الفلاحي الأصلية بأنواع أخرى أقل جودة لزيادة الكمية وتحقيق أرباح أكبر، وهو ما يضر بالمستهلك، مشيرة إلى أن سعر الكيلو من الزبدة الفلاحي الأصلية يتراوح حالياً بين 250 إلى 300 جنيه.

تابع أيضا : بأرخص سعر.. بـ١٠٠ جنيه بس.. هتاخد برجر الوحش أبو دورين، على قناة الشارع أكل