لأصحاب المزاج.. قهوة الرمالة غير أي قهوة ممكن تشربها في حياتك

تظل القهوة المشروب الأول والمفضل لدى الملايين، لما لها من قدرة فائقة على تحسين المزاج وبثّ النشاط والحيوية على مدار اليوم. وفي هذا السياق، تسلط قناة الشارع أكل الضوء على أحد أقدم صُنّاع القهوة في محافظة قنا، عم خالد، الذي لا يزال متمسكاً بطريقة “الرمالة” التقليدية في تحضير القهوة حتى يومنا هذا.

تعرف على أهم أسرار عمل القهوة على الرمالة

ويوضح عم خالد في حديثه لمنصة الشارع أكل أنّه رغم انتشار العديد من الماكينات والأساليب الحديثة في إعداد القهوة، إلا أن الرمالة تظل هي أساس هذه الصناعة، مشيراً إلى أن الرمالة تمنح القهوة مذاقاً خاصاً يختلف كلياً عن القهوة التي يتم تحضيرها على الماكينات أو حتى على البوتاجاز.

كما يكشف عم خالد لقناة الشارع أكل أن تحضير القهوة على الرمالة يحتاج إلى خطوات دقيقة تبدأ من اختيار نوع الرمل المناسب، مروراً بالتقليب المستمر أثناء التحضير، وانتهاءً باختيار أجود أنواع البن، مشدداً على ضرورة الحذر أثناء التحضير لضمان نقاء القهوة ومنع دخول أي رمل إليها.

تابع أيضا : يا عيني على الجمال.. اتفرج على حلاوة وجمال أكل أم هاجر، على قناة الشارع أكل