لأول مرة.. دي طريقة تصنيع اللديدة إللي بتخطف القلوب
أيام قليلة تفصلنا عن ذكرى المولد النبوي الشريف، تلك المناسبة الدينية العطرة التي يتهادى فيها الجميع الهدايا، لكن تظل حلاوة المولد واحدة من أقدم وأجمل صور التعبير عن البهجة في هذا الموسم، حيث ارتبطت بالمناسبة ارتباطاً وثيقاً جيلاً بعد جيل، وفي هذا السياق، تسلط قناة الشارع أكل الضوء على أحد أبرز المصانع المتخصصة في طريقة تصنيع حلاوة المولد بجميع أشكالها وأصنافها، وهو مصنع كريز بمدينة طنطا بمحافظة الغربية.
ويؤكد الشيف أحمد صديق، المسؤول عن صناعة الحلويات بالمصنع، لمنصة الشارع أكل، أن اللديدة تُعد من أكثر الأصناف إقبالاً داخل علبة حلاوة المولد، نظراً لطعمها المميز وشكلها الجذاب، بالإضافة إلى أنها تتميز بشئ من النعومة والطراوة، مما يسهل تناولها على الجميع، مشيراً إلى أنهم يعتمدون في إعدادها على أجود أنواع جوز الهند، بالإضافة إلى الزبيب والمكسرات والسكر والعسل، لتخرج في النهاية بمذاق فريد يلقى إعجاب المواطنين.
تعرف على مراحل صناعة اللديدة
كما يكشف الشيف صديق لقناة الشارع أكل عن نوع آخر من اللديدة، وهو ما يُعرف بـ”اللديدة الحمراء”، التي تتميز بلونها المميز عن اللديدة التقليدية، موضحاً أن مكوناتها لا تختلف كثيراً، حيث تعتمد أيضاً على جوز الهند والمكسرات والعسل والزبيب، إلا أنها تخضع لطريقة إعداد خاصة تمنحها لونها الأحمر المميز، وبعد ذلك يتم تجهيزها وتُترك حتى تبرد، ثم تعبأ بعناية داخل العبوات المخصصة لتُطرح بعدها في الأسواق.
تابع أيضا : بكل سهولة.. دي طريقة عمل الفخفخينا بتاعت المولد، على قناة الشارع أكل
