قال كل حاجة على المكشوف.. الموز علشان تاكله لازم يعدي على التلاجة أسبوع مش على الشجرة

تُعد محافظة الشرقية إحدى القلاع الزراعية الكبرى في مصر، حيث تشتهر بزراعة العديد من المحاصيل، وعلى رأسها “الموز”، الذي يحظى بمكانة خاصة لما له من قيمة غذائية واقتصادية.

ولكن اللافت للنظر هذه المرة هي الطريقة غير التقليدية التي يخضع لها الموز بعد الحصاد، إذ تبدأ الرحلة بقطع الصباطة وهي لا تزال خضراء وغير ناضجة، حيث إن الثمار وهي في الأرض لا تحتوي على نسب السكريات الكافية.

يُوضع الموز عقب الحصاد تحت جهاز مخصص لمدة 4 ساعات، وهو ما يساعد على تهيئة الثمرة لبدء عملية التسوية. ثم يُنقل إلى الثلاجات لمدة خمسة أيام، حيث تبدأ مكونات الثمرة في التحول تدريجياً، ليكتسب طعمه المميز.

وعقب انتهاء هذه المرحلة، يُخرج الموز من الثلاجة ويُترك لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة حتى يتحول لونه إلى الأصفر الجذاب، ويصل إلى أعلى درجات النضج، فيظهر بالمظهر الذي اعتدنا على رؤيته في الأسواق. بعد ذلك، يُرسل إلى التجار ليصل إلى المستهلكين في أفضل صورة ممكنة.

بهذه التقنية الدقيقة، ينجح مزارعو الشرقية في تقديم موز مصري ينافس بجودته المنتجات العالمية، ويثبت أن وراء كل ثمرة حكاية وجهد كبير.

تابع أيضا : الشارع | أهم حاجةعندي راحة الحمار.. عمرك شوفت رقبية الحمار بتتصنع إزاي عند أقدم سروجي بالفيوم، على قناة الشارع