الطماطم أرخص من الملح مش لاقية حد يشتريها في الغيط

في قلب محافظة كفر الشيخ، يُجسد عم طه صورة “اليد الشقيانة” التي لا تعرف الكلل ولا الملل، ساعيًا في أرضه يومًا بعد يوم ليصل بمحصوله الطماطم إلى أعلى جودة وأفضل إنتاج.

الطماطم… الثمرة الوحيدة التي لا يخلو منها بيت، سواء في أيام الصيف أو في ليالي الشتاء، فهي مكوّنًا أساسيًا لا غنى عنه في المطابخ المصرية، فما من وجبة شعبية أو فاخرة إلا وكانت الطماطم أحد عناصرها الأساسية.

لكن خلف هذا الانتاج الذي يتواجد بشكل مستمر في الأسواق، تختبئ قصة كفاح وتعب، فزراعة الطماطم من أصعب الزراعات التي يواجهها الفلاح، إذ تحتاج إلى مجهود كبير ومتابعة يومية، كما تتطلب مصاريف مرتفعة من أجل مستلزمات الزراعة والري والمبيدات، بالإضافة إلى تأثرها الشديد تجاه التغيرات المناخية والعوامل الطبيعية.

يقول عم طه،” برش الطماطم مرتين كل أسبوع، رشًا فطري وحشري، علشان أحافظ على المحصول من الآفات والأمراض، لكن للأسف رغم التعب والمصاريف، السعر مش بيكفّي”، حيث يباع كيلو الطماطم بـ5 جنيه للتجار، بينما التجار تبيعه للمواطن بسعر يصل إلي 15 جنية للكيلو، فيخرج الفلاح الخاسر الأكبر من هذه المعادلة.

تابع أيضا:الكاكا بلح، وفاكهة وجه القرد ..عمرك سمعت عن فاكهة قد عقلة الإصبع، على قناة الشارع بلس