آخر أفتكاسات الصعايدة بيعملوا الحوواشي بالجبنة الموزريلا والبطاطس والسلطة كإنك بتاكل برجر

تشتهر معظم مدن الصعيد بأكلاتها التقليدية التي ارتبطت بالتراث الشعبي المصري القديم مثل “الكشك” و”المخروطة”، إلا أن هذه المرة ابتكر لنا أحد أبناء الصعيد طريقة جديدة في عمل سندوتشات الحواوشي.

ففي إحدى قرى الصعيد، قرر”إسلام”، صاحب مطعم صغير متخصص في تقديم وجبات الحواوشي المصري، أن يضع بصمته الخاصة ويبتكر طريقة جديد في تحضير الحواوشي، أطلق عليها اسم “الحواوشي البرجر”.

ويتميز الحواوشي كوجبة في العموم بأنه وجبة سرعة التحضير، إذ يُحضّر من لحم مفروم ممزوج بنسبة كبيرة من السمين، مع البصل المفروم والفلفل والتوابل، ثم يوضع داخل رغيف من الخبز البلدي ويُطهى على الفحم أو الجريل أو داخل فرن البوتاجاز.

أما عن هذا الاختراع “الحواوشي البرجر”، فيأخذ نفس خطوات تحضير الحواوشي العادي، لكن بعد أن يكتمل سوي رغيف الحواوشي ، يُوضع داخل رغيف آخر من الخبز، ويُضاف إليه بعض من صوابع البطاطس المقلية، والطحينة، والسلطة، وطبقة من جبنة الموزاريلا ، ليحاكي بذلك طبقات “البرجر”، لذلك أطلق عليه اسم حواوشي البرجر.

تابع أيضا : دي فوائد ورق السدر زي ما وصى رسول الله ﷺ مع عم كرم العطار، على قناة الشارع أكل