الشارع أكل| دي أنضف عربية كبدة في مصر

من أمام كلية التجارة بمنطقة الزمالك، ترصد منصة “الشارع أكل” قصة رجل بسيط، استطاع بابتسامته الصافية وطيبته المعهودة أن يصبح وجهًا مألوفًا ومحفورًا في ذاكرة مئات الطلبة والطالبات، الذين يجدون في عربته الصغيرة ملاذًا يوميًا لوجبة شهية ومليئة بالحب… إنه عم محمود، أحد أشهر بائعي ساندوتشات الكبدة في المنطقة.

يؤمن عم محمود بأن سر النجاح يبدأ من النظافة، فيقول لقناة الشارع أكل “أهم حاجة في الأكل هي النظافة، عشان كدا أنا اللي بغسل الأكل بنفسي، وبنضفه بنفسي، وبعمل كل حاجة بإيدي، عشان أضمن إن كل حاجة تطلع نظيفة.” هذا الالتزام الدقيق جعله يحظى بثقة واسعة بين طلاب الجامعة، الذين أصبحوا زبائنه الدائمين.

يوضح عم محمود لمنصة الشارع أكل، أنه بدأ مشروعه الصغير بتقديم ساندوتشات الفطار التقليدية من جبن، ولانشون، وبيض، إلا أن الطلب المتزايد من الطلبة دفعه لتوسيع قائمته، فأضاف إليها الكبدة والسجق، لتصبح فيما بعد أكثر الأصناف طلبًا.

وتقول إحدي الطالبات لقـناة”الشارع أكل: “الأكل عند عم محمود كله مميز، لكن الكبدة والسجق في حتة تانية، وكمان عنده نوع مميز من الجبنة وهو الجبنة اليوناني، اللي بتتميز بمزازة في الطعم، ولما بنضيف لها جبنة تركي بتدي طعم مختلف ومميز جدًا.”

تابع أيضا: الشارع أكل| دا بتاع الأكيلة بس.. إزاي تجيب منديل الطرب؟، على قناة الشارع أكل