الشارع أكل | عايز أكل بطيخ بالجبنة القديمة

في أحد أروقة حي الجمالية العريق بالقاهرة، حيث تسلط قناة “الشارع أكل” الضوء على واحد من أقدم المطاعم المتخصصة في تقديم وجبة البطيخ بالجبنة القديمة، والتي باتت وجهة لعشاق الطعم الأصيل وتحديدا في فصل الصيف.

ويؤكد وائل الجوهري، صاحب المطعم ، لمنصة الشارع أكل، أنه ورث المهنة أبًا عن جد، مشيرا أن أسرته امتهنت تحضير هذا الطبق منذ أكثر من مئة عام، مضيفاً أنه لا يوجد من يختلف على حب البطيخ بالجبنة القديمة كوجبة أساسية في فصل الصيف، فهي وجبة خفيفة، وغير مكلفة، ويعشقها الكبير والصغير.

من جانب آخر، عبّر أحد الزبائن لقناة الشارع أكل عن تعلقه الكبير بهذه الوجبة، موضحاً إنه يتناولها منذ صغره، برفقة والده، وقد حرص على نقل هذه العادة لأبنائه اليوم، ليصبح الطبق جزءًا من ذكريات العائلة وعادة متوارثة بين الأجيال، كما كشف عن سر الطعم المميز لهذه الواجبة، مؤكداً أنه يكمن في النفس وجودة الخامات المستخدمة.

تابع أيضا: الشارع أكل | سعره 15 جنيه.. ساندوتشات الاستربس أرخص من كيس الشيبسي، على قناة الشارع أكل