الشارع أكل| الراجل ده هيقولك إزاي تعمل عصير جوافة بالقشطة

في قلب منطقة الحضرة بمحافظة الإسكندرية، حيث تختلط نسمات البحر بعراقة الحواري الشعبية، وتسلط قناة “الشارع أكل” الضوء على عم محمود، الذي يُعد من أشهر صانعي العصائر الطبيعية في المنطقة، وصاحب الميكسات الغريبة والمبتكرة التي يتهافت عليها الزبائن من كل مكان.

ويؤكد عم محمود لمنصة الشارع أكل، أنه ورث هذه المهنة من والده، موضحاً أنه بدأ رحلته مع مهنة العصائر وهو في العاشرة من عمره، ليستمر بها لأكثر من نصف قرن، مشيراً إلى أنه يقدم مجموعة متنوعة من العصائر الطازجة، أشهرها مزيج الموز والفراولة، الكيوي، المانجو، والجوافة، إلا أن الميكس الأبرز والأكثر طلبًا هو عصير الجوافة بالقشطة.

ويكشف عم محمود لمنصة “الشارع أكل” طريقة تحضير عصير الجوافة بالقشطة، موضحًا أنه يبدأ بتقطيع الجوافة ونزع بذورها بعناية، ثم يضعها في الخلاط ويضيف إليها ملعقتين من القشطة اللباني (أو الكريمة الطازجة)، ليخفقها حتى تتجانس، ثم يقوم بتصفية العصير جيدًا باستخدام مصفاة دقيقة لضمان خلوه من أي شوائب أو بذور.

تابع أيضا: الشارع أكل| إيه السر؟ ليه يوم الاربعاء البلد كلها بتأكل حواوشي، على قناة الشارع أكل