خلي بالك.. من أيام جدتك.. لسه فاكر المفتقة بتاعت زمان

تُعد المفتقة واحدة من أشهر وأعرق الأكلات التراثية المصرية التي توارثتها الأجيال في المطبخ المصري، ليس فقط لمذاقها الفريد، بل لما تحمله من فوائد صحية وغذائية قيّمة، وفي هذا الإطار، تسلط قناة الشارع أكل الضوء على أسرار تحضير هذه الوجبة المميزة، وأبرز فوائدها.

تعرف القيمة الغذائية المفتقة

وتوضح سحر مكي، في حديثها لـ منصة الشارع أكل، أن المفتقة تُعد غذاءً مثالياً لزيادة الوزن وعلاج مشاكل النحافة، خاصة لدى الأطفال، فضلًا عن دورها الفعال في تقوية الجهاز المناعي والمساعدة في علاج الأنيميا، مشيرة إلى أن أفضل طريقة لتناولها تكون على الريق قبل وجبة الإفطار، أو كبديل صحي ومغذٍ لها.

أما عن مكوناتها، فتؤكد مكي لقناة الشارع أكل أنها تعتمد على العسل الأسود الخام كمكوّن أساسي، بعد ذلك يُمزج بكمية مناسبة من السمسم وحبات الفول السوداني، وفي بعض الأحيان تُضاف إليها أنواع محببة من المكسرات مثل اللوز وعين الجمل، ما يمنحها مذاقًا شهيًا وقيمة غذائية مضاعفة.

تابع أيضا : بأرخص الأسعار.. دي مانجا طبيعية مش بلاستيك.. وتعالوا جربوا بنفسكم، على قناة الشارع أكل