لأول مرة.. طعمية بالخلطة وعين الكتكوت.. أبو شنب غير مفهوم الفطار الشعبي

من قلب مدينة السنبلاوين بمحافظة الدقهلية، تسلط قناة الشارع أكل الضوء على مطعم أبو شنب كأحد أبرز معالم الأكل الشعبي في المنطقة، حيث استطاع أن يغيّر مفهوم المطاعم الشعبية في مصر لأول مرة، من خلال تنوع أصنافه وابتكاراته في تقديم الأكلات الشعبية بروح عصرية ومبتكرة.

أشهر أصناف الأكل الشعبي عند أبو شنب

يؤكد عادل أبو شنب، صاحب المطعم، في حديثه لمنصة الشارع أكل، أن المطعم يحرص على تقديم تشكيلة واسعة من الأصناف الشعبية، إلا أن “الفول” يظل هو العلامة الأبرز والسر وراء شهرة المكان، حيث يشتهر بتقديم الفول بالسمنة البلدي، والفول بالزيت الحار، والفول بالسجق، والفول بالخلطة، وصولاً إلى الفول بالزبدة، بالإضافة إلى تقديم “مية السلطة” أو كما تعرف بـ”الويسكي الحلال”.

أما المفاجأة الحقيقية، فهي”الطعمية” التي حوّلها المطعم من مجرد وجبة شعبية بسيطة إلى طبق متنوع يناسب جميع الأذواق، حيث يقدم “أبو شنب” الطعمية بأشكال مختلفة، بدءاً من الطعمية التقليدية، مروراً بالطعمية المحشية، والطعمية بالجبنة الكيري والجبنة النستو، وصولاً إلى الطعمية المبتكرة والتي يطلق عليها “عين الكتكوت”.

تابع أيضا : بأرخص سعر.. دا طبق فول نابت بالقرقوش.. بيضرب في النافوخ، على قناة الشارع أكل