بالتفاصيل.. هل الجبنة الضاني شبه الجبنة القريش؟ ولا في فرق؟
من داخل حي السيدة زينب العريق بمحافظة القاهرة، حيث تتجلى واحدة من أبرز القصص الغريبة والمميزة، ألا وهي قصة الدكتور أحمد علي، الذي عرف كواحد من أشهر أطباء النساء والتوليد في مصر، لكنه يمتلك هواية فريدة من نوعها خارج نطاق الطب، وهي تحضير وتصنيع منتجات الألبان.
تعرف على الفرق بين الجبنة القريش والجبنة الضاني
ويؤكد الدكتور أحمد لمنصة “الشارع أكل” أنه ورث هذه المهنة عن والده، مشيراً إلى أنه يمتلك معملًا خاصًا لتحضير منتجات الألبان، يقدم فيه تشكيلة واسعة ومتنوعة من المنتجات، من بينها السمنة البلدي، والقشطة الفلاحي، والجبنة الضاني، والمورتة، والجبنة القريش، إلى جانب العديد من المنتجات الأخرى.
كما يكشف الدكتور أحمد لقناة “الشارع أكل“، عن أبرز الفروق بين الجبنة الضاني والجبنة القريش، مشيراً إلى أن الجبنة الضاني، المعروفة أيضًا باسم “جبنة ملوي” والتي تنتمي لمحافظة المنيا، تتميز بأنها كاملة الدسم، بينما تكون الجبنة القريش خالية من الدسم، حيث يتم نزع القشطة منها قبل تحضيرها، مؤكداً على أن الفرق لا يقتصر على الدسامة فقط، بل يمتد إلى الطعم ذاته.
تابع أيضا : لأول مرة.. إللي عايز يأكل أكل صيني في مصر يروح المطعم ده، على قناة الشارع أكل
