قبل فوات الأوان.. دا أجمد ساندوتش كبدة من إيد الشيف مصطفى

من داخل أحد شوارع مدينة السنبلاوين بمحافظة الدقهلية، حيث تفوح رائحة الكبده الشهية من كل زاوية، لتجذب المارة وتعيد إلى الأذهان أصالة المطبخ الشعبي. وفي هذا الإطار، سلطت قناة “الشارع أكل” الضوء على الشيف مصطفى، المعروف بلقب “مغني الغلابة”، وصاحب أشهر عربة كبده في المنطقة.

وأوضح الشيف مصطفى في حديثه لمنصة الشارع أكل أسرار تحضير الكبده، مشيراً إلى أنه يبدأ بوضع فص من الثوم المفروم، ثم يقوم بإضافة الكبده وتقليبها لثوانٍ معدودة، قبل أن يضيف قطع الطماطم والفلفل الأخضر و”الألوان”، وفي النهاية، يتم إضافة كمية بسيطة من التوابل حسب الرغبة.

كما كشف الشيف مصطفى لقناة الشارع أكل أنه بقدم تشكيلة واسعة ومتنوعة من مختلف الأصناف التي يحرص على تقديمها يوميًا، بداية من ساندوتشات الكبده، والسجق، وصولاً لساندوتشات الحواوشي، مشددًا على أن جميع الأسعار تناسب جميع الفئات، حيث لا يتجاوز سعر الساندوتش حدود الـ15 جنيهًا فقط، وهو سعر موحد لجميع الأصناف.

تابع أيضا : مش هتصدق.. شايفين نظافة الزيت.. الست دي بتراعي ربنا في أكل عيشها، على قناة الشارع أكل