عاجل.. أنا أول واحد يعمل مانجا مخللة في مصر

تُعدّ المخللات واحدة من أشهر الأطباق والمقبلات الأساسية التي لا تخلو منها مائدة الطعام لدى المصريين، لما تتمتع به من قدرة خاصة على منح الوجبات مذاقًا مختلفًا. وفي هذا الإطار، سلطت قناة الشارع الضوء على محل «الزعيم»، أحد أبرز وأشهر محلات بيع المخللات بجميع أنواعها، وذلك في منطقة الغورية في قلب محافظة القاهرة.

وأوضح محمد الزعيم، صاحب المحل، في حديثه لمنصة الشارع، أنه يُعد من أوائل من خاضوا تجربة تخليل المانجا في مصر، مشيرًا إلى أن فكرة المشروع بدأت منذ أكثر من 25 عاماً، مستوحاه من بعض أنواع المانجا الهندية التي تُقدَّم مُخلّلة في الخارج، مضيفاً أن رحلة الوصول إلى الجودة المطلوبة لم تكن سهلة، حيث استغرقت منه قرابة أربع سنوات كاملة من التجارب المتواصلة، حتى نجح في تقديم منتج يرضي ذوق المستهلك المصري.

كما كشف الزعيم لقناة الشارع، أنه لم يتوقف عند حدود تخليل المانجا فقط، بل لديه تشكيلة واسعة وغير تقليدية من الفواكه المُخلّلة، تبدأ من الخوخ والمشمش، مرورًا بالتفاح، وصولًا إلى البسلة المُخلّلة، في تجربة فريدة تجمع بين الجرأة والابتكار، مؤكداً أن هذه المنتجات لاقت إقبالًا واسعًا من المواطنين، نظرًا لما تتميز به من مذاق مختلف وجودة عالية، جعلتها تخرج عن الإطار التقليدي للمخللات العادية.

تابع أيضا : إيه السر.. المكان دا بيخليني صغيرة في السن ومبكبرش، على قناة الشارع