5 أسرار عن الكشري محدش يعرفها

يُعد الكشري المصري الوجبة الشعبية الأولى في مصر، التي يجتمع على حبها الكبير والصغير، ولا يختلف عليها اثنان، ويعتبر الكشري رمزًا للوجبة الاقتصادية المناسبة للجميع فئات المجتمع.

دائما ما نجد اختلاف بين الكشري الذي يحضر في المطاعم عن الكشري الذي يحضر في المنزل، وذلك يرجع إلي أسباب بسيطة جداً، حيث يكمن السر في الصلصة حسبما قال أحد العاملين في المطعم، ولتحضير هذه الصلصة، تحتاج لطماطم ذات جودة عالية، ثم نقوم بغسلها جيداً ثم توضع في الماء حتى الغليان، ليتم بعد ذلك تصفيتها وضربها في الخلاط، ثم في النهاية تضاف لها التوابل المخصصة للكشري.

في ظل الارتفاع الكبير في أسعار الخامات المستخدمة في إعداد الكشري، شهدت أسعاره زيادة ملحوظة، حيث يتراوح سعر الطبق حالياً في المحلات ما بين 20 إلى 50 جنيهاً بحسب حجم الطبق، لكنها تظل الوجبة الاقتصادية الأولي لعامة الشعب.

تابع أيضا: وسيلة 50 سنة خبرة في أكل الطعمية والبطاطس.. دوق واحكم بنفسك، على قناة الشارع أكل