دي طريقة عمل الديناميت بالمكسرات من عند عم أبو حمامة.. أكل الشارع

من قلب شارع هارون الرشيد، أحد شوارع منطقة مصر الجديدة العريقة، يتربع اسم “أبو حمامة” كأحد أعمدة صناعة الحلويات الشرقية في مصر، منذ زمن بعيد.

لم يكن مجرد محل حلويات، بل كان وجهة أساسية لأهالي المنطقة ولعشاق المذاق الشرقي الأصيل. ويشتهر “أبو حمامة” بتقديم تشكيلة متنوعة من البسبوسة والكنافة، لكنه يذهب بعيدًا بابتكارات فريدة تمزج بين القديم والحديث.

من أبرز هذه الابتكارات طبق “الديناميت” الذي نال شهرة واسعة، وهو عبارة عن مزيج من الرز باللبن، تعلوه طبقة مقرمشة من الكنافة والبسبوسة المحمّصة في السمن البلدي، مع إضافة القشطة البلدي والمكسرات، ليمنح الزبائن تجربة مختلفة، نادراً ما تجدها في مكان أخر.

ورغم التغيرات واختلاف الزمان لا يزال “أبو حمامة” صامدًا كعلامة فارقة في ذاكرة سكان مصر الجديدة، محافظًا على روحه الشعبية وجودته الأصيلة.

تابع أيضا: الشارع أكل | بطعم الفراخ والشطة والليمون والجبنة.. لو عايز تاكل فشار مدلع زي الشيبسي، على قناة الشارع أكل