“سر قدرة الـ 50 عاماً.. رحلة أقدم سقاء عرقسوس في السيدة”

تـبدأ حكاية الوفاء والأصالة من أزقة منطقة السيدة؛ حيث يقف عم راضي صاحب الـ 65 عاماً حارساً لمهنة مارسها لنصف قرن متواصل كأقدم سقاء عرقسوس في المنطقة وفي تفاصيل هذه الصنعة العريقة، يـتمسك باستخدام “قدرة العرقسوس” التقليدية المصنوعة خصيصاً بالعمولة، والتي باتت من الأدوات النادرة التي توشك على الانقراض في عصرنا الحديث

وتـبدأ طقوس التحضير اليومية منذ سكون الفجر؛ حيث يشرع في إعداد العرقسوس بتأنٍّ ودقة، متوجاً قدرته بطبقات الثلج لتنساب البرودة تدريجياً وتنعش المشروب لرواده وتـكتمل مشاهد هذه الحرفة البسيطة بين تقديم الشراب في الأكواب الزجاجية أو الأكياس التي ما زال أهالي السيدة يفضلونها، ليستمر عم راضي في تقديم مشروبه التراثي بروح الرضا والالتزام