ده مشكل مخاصي وكوارع إللي كل الناس بتحبه.. أكل الشارع

في الماضي كانت هناك عادات ثابتة في عملية بيع وذبح اللحوم في الأسواق المصرية، فقد اعتاد الجزارون على تخصيص أيام الخميس والجمعة والسبت لبيع اللحوم للمواطنين، في المقابل، كانت أبواب محلات الجزارة تُغلق تماماً يومي الاثنين والثلاثاء، بينما خُصص يوم الأحد ويوم الأربعاء لعمليات الذبح وتنشيف اللحوم داخل الثلاجات، استعدادٍ لبدء عملية البيع.

حافظت بعض الأكلات الشعبية على مكانتها في القلوب والمطابخ، وأبرزها “طبق مشكل اللحوم”، الذي أصبح وجبة كاملة متكاملة في المحلات الشعبية وعلى عربات الأكل بالشوارع. ويجمع هذا الطبق الشهير بين عدة أصناف متنوعة تشمل، الممبار، الفشة، الطحال، الكفتة، والمخاصي، في وجبة واحدة وطبق واحد.

تابع أيضا: الطعمية كباب الغلابة .. لازم تقف في الزحمة دي كل يوم عشان تلحق تشتري، على قناة الشارع أكل