إيه السر.. دي أحلى بوظة في الصعيد بيحط عليها ليمون

تمر السنوات وتبقى البوظة المشروب الشعبي الأول والأشهر في صعيد مصر، وتحديدًا في مدينة طهطا بمحافظة سوهاج، حيث تُعرف بين الأهالي بلقب “مشروب الغلابة” لما تمتاز به من طعم لذيذ وسعر بسيط يناسب الجميع.ووفي هذا الإطار، تسلط قناة الشارع أكل الضوء على عم السيد، أحد أشهر بائعي البوظة في المدينة.

دي بوظة.. زي الكتاب ما بيقول

ويوضح عم السيد لمنصة الشارع أكل، أن البوظة بالنسبة لها ليست مجرد مهنة أو وسيلة للرزق، بل هي حياتها كلها على حد تعبيره، مضيفاً أن سر تميز البوظة لديه يكمن في حرصه الدائم على تقديم أنواع مختلفة من البوظة، أبرزها البوظة بالليمون، الذي يمنح المشروب مذاقًا منعشًا ومميزًا، فضلًا عن فوائدها الصحية في تحسين عملية الهضم.

كما يكشف عم السيد لقناة الشارع أكل أن البوظة الصعيدي تختلف اختلافاً كلياً عن أي بوظة أخري، مشيراً إلى أنها ليست مجرد مشروب فقط، بل جزء من التراث الشعبي الصعيدي، حيث تقدمها بعض الأسر في القرى والمدن كأحد مظاهر الكرم والضيافة، مؤكداً أن سر نجاح البوظة الحقيقي يبدأ من النظافة وجودة الخامات، مرورًا بعملية التخمير الدقيقة التي تمنحها ذلك الطعم المميز.

تابع أيضا : لأول مرة.. ده طبق صغير عشان أم العريس، على قناة الشارع أكل