الشارع أكل| البروست المقرمش السر في ال10 بهارات

يُعد الدجاج البروست من أكثر الوجبات السريعة التي تحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار، لما يتمتع به من طعم مميز وقرمشة شهية، لذلك تسلط قناة “الشارع أكل” الضوء على طريقة تحضير الدجاج البروست في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، تعطيك نفس المذاق الشهي الذي تشتهر به المطاعم.

وتوضح إحدى الشيفات لقناة الشارع أكل، أن السر الأساسي وراء المذاق المميز للبروست يكمن في التتبيلة، حيث تُعد خطوة التتبيل أهم مرحلة للحصول على النكهة الغنية والقوام المقرمش، وتُحضر التتبيلة من مجموعة من التوابل التي تشمل، الفلفل الأبيض، الكاري، الكركم، الروزماري، البصل البودر، الثوم البودر، والمستردة، ثم يُنقع الدجاج في هذا الخليط لمدة لا تقل عن ست ساعات لضمان تشرُّبه الكامل للنكهات.

وتضيف الشيف لمنصة الشارع أكل، أن طريقة القلي تلعب دورًا كبيرًا في الحصول على القرمشة المثالية، حيث يُوضع الدجاج في زيت غزير وساخن جدًا في البداية، ثم يتم تهدئة النار تدريجيًا حتى ينضج من الداخل ويحصل على لونه الذهبي الجذاب من الخارج، وتنصح الشيف بعدم وضع الدجاج المقلي على مناديل ورقية، لأنه بذلك يفقد طبقة القرمشة التي تميّزه.

تابع أيضا: الشارع أكل | دي طريقة عمل فطيرة البسطرمة.. أكل الشارع، على قناة الشارع أكل