الشارع أكل| دا أحلى طبق فتة شاورما.. دوق بنفسك
تعد الفتة واحدة من الأكلات المصرية التقليدية التي ارتبطت بالمناسبات والأعياد منذ عقود طويلة، إلا أن السنوات الأخيرة شهدت ظهور نوع جديد منها، نجح في اقتحام موائد المصريين واكتساب شهرة واسعة في وقت قياسي، ألا وهي فتة الشاورما، هذا الطبق الذي أبدع السوريون في تقديمه منذ قدومهم إلى مصر، بات اليوم من أكثر الوجبات طلبًا في المطاعم والمنازل على حد سواء.
وفي حديثه إلى منصة الشارع أكل، يوضح أحد الشيفات المتخصصين طريقة إعداد هذا الطبق الشهي، مشيرًا إلى أن أولى خطوات تحضيره تبدأ باستخدام الأرز البسمتي بدلًا من الأرز البلدي المعتاد، ويضيف أن الأرز يتم تتبيله بتوليفة خاصة من البهارات تمنحه مذاقًا فريدًا، وتشمل: الكاري، الكركم، القرفة، الحبهان، وورق اللوري، وهي ما تمنح الفتة لونها لأصفر الزاهي ورائحتها الزكية.
أما عن سر تميّز فتة الشاورما، فيؤكد الشيف لقناة الشارع أكل، أنه يكمن في صوص التومية، الذي يُضاف فوق طبقة الأرز بعد تجهيزها، ويمنح الوجبة قوامًا كريميًا وطعم مميز، ويُستكمل الطبق بإضافة شرائح الشاورما الساخنة، سواء كانت من اللحم أو الدجاج، مع إمكانية وضع بعض الإضافات، مثل المخللات أو مزيد من التومية.
تابع أيضا : الشارع أكل | كل الناس بتحب تأكل الفطير ده.. أكل الشارع، على قناة الشارع أكل
