الشارع | حواوشي الربيع هيعرفك سر خلطة أشهر رغيف حواوشي في مصر: السجق حكاية بنرقصه على الجريل

في أحد شوارع حي إمبابة بمحافظة الجيزة، يبرز مطعم “الربيع” كأحد أبرز المطاعم لعشاق المأكولات المشوية، حيث يقدّم قائمة غنية من اللحوم المشوية المختلفة، لكن يظل رغيف الحواوشي تحديدًا العلامة الفارقة في مسيرة هذا المطعم الذي جمع بين الجودة والطعم.

تقرير قناة الشارع

يروي الشيف كريم لمنصة الشارع، تفاصيل رحلته داخل المطعم، حيث يقول: “أنا بقالي أكتر من 11 سنة وأنا شغال في المطعم ده، وعمري ما في يوم صاحب المطعم عاملني على أني موظف أو عامل عنده، بل ديما يعاملني على أني واحد من أبنائه، وهذه الروح هي سر النجاح الذي نعيشه يوميًا.”

أما عن سرّ تميز رغيف الحواوشي، فيوضح بثقة لقناة الشارع، “أن السر الحقيقي في اللحمة نفسها، فإذا كانت اللحمة بلدي وطازجة، لا تحتاج إلا للملح والفلفل الأسود فقط، وبعدها هتأكل أحلى رغيف حواوشي من عند الربيع.”

الشارع

ويكشف مودي ربيع، صاحب مطعم “الربيع” لقناة الشارع، عن جانب آخر من منظومة النجاح، موضحًا أن المطعم لا يعتمد على اللحوم المجمّدة أو مجهولة المصدر، بل يمتلك سلسلة متكاملة تبدأ من مزرعة خاصة لتربية المواشي والأغنام، وصولًا إلى محلات الجزارة التابعة لهم، والتي توفّر للمطعم أجود أنواع اللحوم بشكل يومي.

تابع أيضا: الشارع | أشهر جزارة في إمبابة.. بتتكلم إنجليزي وفرنساوي وهتعرفك طريقة تنضيف الكوارع في البيت، على قناة الشارع