الشارع| يا حلاوة البطاطس.. سيدات بتشتغل من الفجرية في حصاد البطاطس

تُعد البطاطس واحدة من أبرز المحاصيل الزراعية في مصر، لما تحمله من قيمة غذائية عالية وعائد اقتصادي كبير، كونها من أكثر المحاصيل تصديراً إلى الأسواق الخارجية، ما يجعلها تحتل مكانة مرموقة لدى غالبية الفلاحين في مختلف المحافظات.

وفي جولة ميدانية قامت بها “قناة الشارع” داخل أحد الحقول الزراعية، حيث رصدت مشاهد حية من عملية جمع وحصاد البطاطس، التي يشارك فيها عدد كبير من العاملين والعاملات بنظام اليومية، حيث يبدأ يومهم مع طلوع الفجر ولا ينتهي إلا مع غروب الشمس، في ساعات عمل شاقة من أجل مساعدة أسرهم على مواجهة أعباء الحياة اليومية.

وأكدت إحدى العاملات لمنصة الشارع، أن للبطاطس عدة أنواع، منها ما يُخصص للاستهلاك المحلي، وأخرى تُزرع خصيصاً لأغراض التصدير، موضحة أن “بطاطس الأسبونته” تُعد من أجود وأغلى أنواع البطاطس، نظراً لجودتها العالية وطعمها المميز، مشيرة إلى أنها تُزرع غالباً في العروة الشتوية، أي مع بدايات فصل الشتاء في أواخر العام.

كما أشارت عاملة أخرى لقناة الشارع، أن رحلة البطاطس لا تنتهي عند جنيها، بل تبدأ مرحلة جديدة تتمثل في التخزين، فغالباً ما يستأجر التجار ثلاجات كبيرة لحفظ المحصول لحين موعد التصدير، أما بالنسبة للمزارعين والمواطنين البسطاء، فيلجأون إلى طرق تقليدية في التخزين، تعتمد على فرش قش الأرز تحت البطاطس وتغطيتها بطبقة من التراب، لحمايتها من التلف أطول فترة ممكنة.

تابع أيضا: الشارع | إزاي ست وشغالة نجار .. الحاجة هنية أشهر نجارة في مصر، على قناة الشارع