بالخلطة السرية بتاعتهم.. دي أسهل طريقة لعمل كفتة داود باشا

مع حلول عيد الأضحى المبارك، تزداد وفرة اللحوم في البيوت نتيجة الأضاحي، ما يدفع ربات البيوت إلى البحث عن وصفات جديدة ومتنوعة لكسر الروتين وتجديد المائدة بأطباق غير تقليدية، وفي ظل هيمنة الكفتة المشوية وكفتة الأرز على موائد المصريين، تبرز “كفتة داود باشا” كخيار مميز ولذيذ لمَن ترغب في التميز والتجديد خلال أيام العيد.

وتُعد كفتة داود باشا من الأطباق ذات الأصل التركي، والتي بدأت تشق طريقها إلى المطبخ المصري مؤخراً، لما تتميز به من مذاق غني وطريقة تحضير سهلة تجمع بين البساطة والنكهة القوية.

في البداية، يتم تشكيل كرات الكفتة وتحميرها في القليل من الزيت لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُرفع وتُترك جانبًا، بعد ذلك، يُشوح البصل المفروم جيدًا حتى يذبل ويأخذ لونًا مائلًا إلى الذهبي، ثم يُضاف إليه الثوم المفروم، في هذه المرحلة، يُضاف عصير الطماطم، ومعجون الصلصة، وكمية مناسبة من الماء، ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق، في النهاية نضع كفتة داود باشا مع هذا الخليط حتى تنضج تماما.

تابع أيضا : دي البهاريز بجد.. طريقة عمل بيض السبيط مع البطارخ، على قناة الشارع أكل