الشارع أكل| محمد رمضان بيفطر عند أبو طربوش أكل شعبي مصري

في قلب حي السيدة زينب، أحد أشهر أحياء القاهرة الشعبية، حيث تمتزج رائحة التاريخ بعبق الطعام الشعبي، ويبرز اسم “سعيد أبو طربوش” كواحد من أشهر صُنّاع الأكلات الشعبية، فهو لا يقدّم قائمة طويلة من الأكلات كما يفعل الآخرون، بل يكتفي بصنف واحد فقط، لكنه يقدمه بكل حب وإتقان.

ويؤكد “أبو طربوش” لمنصة الشارع أكل أن شهرته لم تأت فقط من مذاق الطعام، بل أيضًا من مظهره اللافت، حيث يحرص على ارتداء “الطربوش” الذي يُعيد للأذهان هيبة البشوات، ما جعله شخصية محبوبة وسط الزبائن والمتابعين.

ويوضح عم سعيد لقناة الشارع أكل أنه يعتمد على تقديم نوع واحد من الطعام وهو “المش”، تلك الأكلة المصرية الأصيلة، بالإضافة إلى “المش بالبيض”، مشيرًا إلى أن سر المذاق يعود إلى جلبه للمش من محافظة الشرقية، المعروفة بتميزها في صناعة الجبنة القديمة والمش الفلاحي.

ويكشف عم سعيد لمنصة الشارع أكل أن هذه العربية البسيطة أصبحت وجهة مفضلة لكثير من نجوم الفن والمشاهير، مشيراً أن هناك العديد من النجوم والفنانين الذين تناولوا الطعام عنده، وفي مقدمتهم الفنان محمد رمضان، والنجم حسن الرداد، وعدد من نجوم “مسرح مصر”، إلى جانب المطرب الشعبي محمود الليثي، وغيرهم ممن جذبهم الطعم قبل الشهرة.

تابع أيضا: الشارع أكل | لو عايز تاكل الكبدة الإسكندراني بنفس روح كل من على عربية عم روما ودعيلي، على قناة الشارع أكل