بكل سهولة.. دي طريقة عمل الفخفخينا بتاعت المولد

مع اقتراب ذكرى المولد النبوي الشريف، تلك المناسبة الدينية العظيمة التي يتبادل فيها الجميع الهدايا، تظل “حلاوة المولد” واحدة من أبرز رموز الاحتفال وأكثر الهدايا حضورًا في هذه المناسبة المباركة، وفي هذا الإطار، تسلط قناة الشارع أكل الضوء على أجواء صناعة الحلويات الخاصة بالمولد من داخل أحد الأماكن المتخصصة بمنطقة شبرا في محافظة القاهرة.

تعرف على مراحل صناعة الفخفخينا

ويؤكد الشيف إسلام، أحد المتخصصين في صناعة حلويات المولد، لمنصة الشارع أكل، أن “الفخفخينا” تعد من أشهر وألذ الأصناف داخل علبة الحلاوة، مشيرًا إلى أن الإقبال عليها يتزايد عامًا بعد عام نظرًا لمذاقها الفريد وشكلها المميز الذي يجمع أكثر من صنف في قطعة واحدة.

كما يكشف الشيف إسلام لقناة الشارع أكل أسرار تحضير “الفخفخينا”، موضحًا أن عملية إعدادها تبدأ بفرد قطعة كبيرة من قمر الدين المصنوع من المشمش، ثم يُضاف إليها طبقة غنية من جوز الهند، بعد ذلك يتم وضع شريط طويل من الدومية (المسكرات)، قبل أن يتم لف هذه المكونات جميعًا على هيئة “رول” طويل، ثم يتم تقطعه إلى أجزاء متساوية، ليظهر في النهاية منتج يجمع بين الشكل الجذاب والمذاق الشهي.

تابع أيضا: لأول مرة.. دي طريقة تصنيع اللديدة إللي بتخطف القلوب، على قناة الشارع أكل