“بوظة عم كليبو”.. مشروب “الفتوات” الذي يجمع أهل الأقصر منذ 50 عاماً

مع حلول شهر رمضان المبارك، يتجه عشاق المذاق الأصيل في مدينة الأقصر نحو منطقة “المحطة”، حيث يفوح عبق التاريخ من محل “عم كليبو”، الوجهة الأشهر لبيع “البوظة البلدي” التي ارتبط اسمها ببهجة الشهر الكريم وموائد إفطاره لأكثر من نصف قرن.

لم تعد “بوظة كليبو” مجرد مشروب، بل أصبحت إرثاً يتوارثه الأبناء عن الأجداد؛ حيث يؤكد أهالي المنطقة أن تاريخ هذا المكان يمتد لأكثر من 50 عاماً. ويروي الزبائن كيف تطورت الأسعار مع الزمن، مشيرين إلى أن عم كليبو “باعها أول حاجة رخيصة جداً، باعها بقرش وملاليم”، بينما يتراوح سعر الزجاجة اليوم ما بين 20 إلى 25 جنيهاً، ومع ذلك لا يزال الإقبال عليها في تزايد مستمر

يؤكد عشاق هذا المشروب أنه البديل الأمثل لكافة العصائر والمشروبات الرمضانية الأخرى. ووصف أحد الزبائن الدائمين شعوره بعد تناولها قائلاً: “تشرب وتجرب، أحسن من باور وأحسن من خروب وأحسن من أي حاجة”، مضيفاً أنها تمنح الصائم شعوراً بالارتواء والمزاج الخاص، بحيث “بتخليك مش محتاج أي عصير” بعد شربها.