“بين أمانة الصنعة وحب المهنة.. كواليس 35 عاماً لـ ‘عم رجب’ في صناعة الحلويات بالمنيا”

تجسد مسيرة “عم رجب” في منطقة موقف أبو هلال بمدينة المنيا نموذجاً حياً للتفاني والأمانة في صناعة الحلويات والأرز بلبن، وهي الحرفة التي تعلمها في مصنع خاله وعشقها لتستمر معه لأكثر من أربعة وثلاثين عاماً.

وتعتمد طريقة عمله على إعداد وتجهيز كافة الأصناف بيده دون مشاركة من أحد، حيث استطاع من خلال هذه اللقمة الشريفة وبمساندة زوجته الإنفاق على أبنائه وتعليمه

وتتفاوت مواعيد عمله اليومية؛ إذ يبدأ جولته حالياً من الساعة الثالثة عصراً وحتى الثامنة أو التاسعة مساءً، بينما يخرج أحياناً في سهرات وجولات صباحية تبدأ من الساعة السادسة أو السابعة صباحاً لتلبية طلبات زبائنه الذين يعبرون عن حزنهم وارتباطهم به عند غيابه عن الوقوف.

ويحرص “عم رجب” على تقديم منتجاته بحسب طلب الزبون سواء من الأرز بلبن أو الحلويات، وتتجلى أمانة الصنعة لديه في تعامله الصريح مع رواده؛ إذ يصارح زبائنه وينصحهم بعدم الشراء في حال لم تكن الخامات والأصناف المعروضة بأعلى مستوى من الجودة.

ورغم خبرته الطويلة، يرى عم رجب أن محافظة المنيا تزخر بالعديد من صناع الحلويات الماهرين والمشهورين، إلا أن الكثير منهم يظلون غير معروفين للمستهلكين ومكمورين بعيداً عن الأضواء^.