خاص.. سر “مخللات المكسرات” و”الوسكي الحلال” على موائد رمضان

تحت شعار “ندلع الزبون في رمضان”، شهدت سوق المقبلات والمخللات المصرية طفرة ابتكارية غير تقليدية، حيث انتقلت المكسرات من أطباق البسبوسة والحلويات لتستقر داخل “برطمانات المخلل”.

وجاءت فكرة إدخال المكسرات تماشياً مع أجواء شهر رمضان، حيث يكثر استخدام المكسرات، فتم استغلالها لتطوير طعم المخلل التقليدي، مؤكدين أن هذه الأصناف تعيش لفترات طويلة تصل إلى شهرين أو ثلاثة دون أن تفقد جودتها.

لم تقتصر الابتكارات على الزيتون فحسب، بل شملت “الباذنجان المقدوس” المحشو بعين الجمل والخلطة المصرية الخاصة، والذي يُقدم بأسعار تنافسية (حوالي 40 جنيهاً للعلبة). كما تم طرح “الفول المخلل” الذي يُصنع بطريقة تشبه تخليل الترمس والحمص، وهو صنف يحتاج إلى “سر صنعة” خاص ليظهر بمظهر وطعم التسالي الرمضانية