“ديك واحد لعدة وجبات”.. أسرار توفير “عزومات رمضان” بتقسيم الرومي الأبيض بذكاء

تبحث ربات البيوت عن حلول عملية وموفرة لتجهيز مائدة الإفطار بما “يشرف” أمام الضيوف دون استنزاف الميزانية، ويبرز الديك الرومي الأبيض كبطل استراتيجي للمائدة الرمضانية، ليس فقط لحجمه، بل لقدرته الفائقة على التحول إلى أصناف متنوعة تكفي لعدة أيام.

وأوضح خبير طهي في فيديو “الشارع أكل” أن اختيار الرومي الأبيض هو الخيار الأذكى اقتصادياً؛ فإذا كان وزن الديك مثلاً 17 كيلو جراماً، فإنه “يصفي معانا مثلاً 15 كيلو لحم” بعد التنظيف، مما يجعله كمية ضخمة يمكن استغلالها في أشكال شتى

على عكس الأبيض، يواجه الرومي البلدي قيوداً في التعامل معه كأجزاء منفصلة. وبحسب الحديث الوارد في الفيديو، فإن “الرومي البلدي ما ينفعش يتعمل أجزاء”، والسبب يعود إلى أن أوزانه صغيرة تتراوح غالباً “من 5 كيلو لـ 7 كيلو”، وهو ما يفرض طهيه وتقديمه كـ “قطع كلها كاملة على بعض” لضمان شكل لائق على المائدة.