طريقة عمل الكبسة في 10 دقائق.. مع الشيف أيمن النجار.. أكل بيتي

من قلب المطبخ المصري، يبرز مطعم “بيت النجار” كواحد من أبرز المطاعم المتخصصة في الطهي بالبخار، ليقدّم تجربة استثنائية تُحاكي المذاق العربي الأصيل، لا يقتصر المطعم على الأطباق المصرية التقليدية فحسب، بل يفتح أبوابه أمام أكلات من مختلف المطابخ العربية، جامعًا بين الأصالة والتجديد.

هذه المرة، اختار “بيت النجار” أن يُفاجئ زبائنه بأحد أكثر الأطباق شهرة في منطقة الخليج العربي، وهي الكبسة السعودية، التي تُعد من الوجبات المحببة لدى الكثيرين في المملكة العربية السعودية ودول الخليج كافة.

لكن الشيف أيمن، قدّم الكبسة بطريقته الخاصة التي تجمع بين البساطة والاحتراف، مع المحافظة على النكهة الأصلية، وتعتمد وصفته على أرز بسمتي طويل الحبة، يُطهى مع قطع صغيرة من اللحم، ويُضاف إليه مزيج مميز من البهارات التي تُعد سرّ المذاق، وتشمل هذه البهارات الملح، الفلفل الأسود، عيدان القرفة، الليمون الأسود، وورق اللورا.

المُلفت في طريقة التحضير أنّ الشيف أيمن يستخدم حلة الضغط البخاري، والتي تسهم في تقليص وقت الطهي بشكل كبير، حيث لا تتجاوز مدة التحضير عشر دقائق فقط، ما يجعل هذه الوصفة من أسرع وأسهل طرق إعداد الكبسة السعودي.

تابع أيضا: في 3 دقايق بس.. عمل الكبدة الإسكندراني بالطريقة الميستكاوي، على قناة الشارع أكل