عاجل.. الكسكسي بقى يتعمل في الأفراح والسبوع.. ودول أشهر ناس كلوا عندي

يُعتبر الكسكسي واحدًا من أشهر الأكلات المصرية ذات الجذور التاريخية، إذ ارتبط بموائد المصريين على مرّ العصور، ولم يقتصر حضوره على وجبة بعينها، بل أصبح طبقًا يمكن تناوله مع مختلف الوجبات الثلاث، وفي هذا السياق، سلّطت قناة الشارع الضوء على عم محمد الشرقاوي، أحد أشهر صُنّاع الكسكسي في منطقة العتبة بمحافظة القاهرة.

وأوضح الشرقاوي، في حديثه لمنصة الشارع، أنه يعمل في صناعة وتحضير الكسكسي منذ أكثر من أربعين عامًا، مشيرًا إلى حرصه الدائم على استخدام أجود وأفضل الخامات، إرضاءً للزبائن والحفاظ على الطعم الأصيل الذي اشتهر به، مضيفاً أنه يبدأ في تجهيز الكسكسي منذ ساعات الليل الأولى وحتى الصباح الباكر، مؤكدًا اعتماده على أجود أنواع المكسرات والسكر البودرة، إلى جانب السمن البلدي، وهو ما يمنح الكسكسي مذاقًا فريدًا يميّزه عن غيره.

كما كشف الشرقاوي لقناة الشارع، أن الكسكسي أصبح حاليًا حاضرًا في العديد من الأفراح والمناسبات العائلية، حيث أصبح يُستخدم كبديل للحلويات الشرقية والغربية، نظرًا لمذاقه المميز وسعره المناسب، مشيراً إلى أن أسعار علب الكسكسي تتراوح ما بين 10 إلى 25 جنيهًا، وهو ما يجعله في متناول مختلف الفئات، مشدداً على أن هناك العديد من المشاهير الذين حرصوا على تناول الكسكسي، أبرزهم، الفنان الراحل شعبان عبد الرحيم و أسرته، وغيره من الفنانين والمشاهير.

تابع أيضا : إيه السر.. روى الجميع على روح والدته.. حكاية «الطيب» أشهر سقا في الأقصر، على قناة الشارع