على حسب طلب الزبون.. مائدة سمك في عزبة البرج ترفع شعار “الإطعام قبل الربح”

في بقعة فريدة يلتقي فيها عذب النيل بمالح البحر، تبدأ حكاية مذاق لا يعرفه الكثيرون، حكاية يرويها بائع سمك بعزة نفس وكرم مصري أصيل، حيث يتحول “الجمبري البلدي” من مجرد وجبة إلى رسالة تضامن تجذب الناس من “آخر الدنيا”.

خلف رائحة القلي الشهية وتتبيلة “الفيليه” المميزة، يكمن سر الجمبري الذي يصفه صاحب المكان بـ “المسكر”. والسبب ليس في السكر، بل في الطبيعة الجغرافية لـ “عزبة البرج”؛ حيث يشرح البائع أن الجمبري هناك “شارب ميه حلوة وشارب ميه مالح”، وهو ما يمنحه طعماً فريداً يجمع بين قوة البحر وحلاوة النيل، وهو سر يغيب عن الكثير من السماكين.

لا يقف السعر عائقاً أمام زوار هذا المكان؛ فالفلسفة المتبعة هنا هي “حسب طلب الزبون”. سواء كان معك 30، 50، 70، أو حتى 100 جنيه، ستجد لك مكاناً على المائدة لتأكل الجمبري البلدي، والأكثر دهشة هو ما يرفعه المكان من شعار إنساني: “عايز بلاش خالص بياكل”، مؤكداً أن إطعام الناس يأتي قبل الربح المادي.

يقدم المكان وجبات مشبعة بأسعار تنافسية؛ حيث تبرز سمكة البلطي (نصف كيلو)، التي تُقدم مقلية بخلطتها الخاصة مع كافة السلطات والمقبلات بـ 75 جنيهاً فقط.