في جزارين معندهاش ضمير في بيع اللحمة

في وقت بات فيه الضمير المهني عملة نادرة، والأمانة في بعض المهن على وشك الاندثار، يطل علينا “عم خالد” أحد أشهر الجزارين المعروفين بسمعتهم الطيبة وأمانتهم المهنية، ليُوجه تحذيرًا مهمًا للمواطنين قبل شراء اللحوم، وذلك في محاولة لتفادي الغش التجاري الذي يمارسه بعض الجزارين معدومي الضمير.

يشير “عم خالد” إلى ظاهرة باتت شائعة في الأسواق، تتعلق ببيع أجزاء غير صالحة للاستهلاك الآدمي ضمن اللحوم المعروضة، ويوضح أن في معظم العجول التي تُذبح، توجد قطعة تُعرف بـ”الدرنة” تقع في الربعين الأماميين من العجل، تحديدًا خلف الضلوع وقبل منطقة الرقبة، هذه القطعة، كما يؤكد يتم استئصالها والتعامل معها بعناية تحت إشراف الطبيب البيطري، نظرًا لعدم صلاحيتها للأكل.

لكن المقلق أن بعض الجزارين يقومون بدمج هذه القطعة ضمن اللحوم المباعة دون علم الزبائن، مما قد يتسبب في أضرار صحية للمواطنين، لذلك يحاول عم خالد إلى تنبيه المواطنين، بالإضافة إلى وصف شكلها حتى لا يتعرض أحد للغش التجاري.

تابع أيضا: الطبق بـ10 جنيه.. هتأكل أحلى أدوسية وكسكسي من عند أم مروان بشهادة الزبائن، على قناة الشارع أكل