فاكهة الـ 200 سنة والـ 70 كيلو.. طعم “مانجو على أناناس” وبديل اللحمة للنباتيين

في تجربة زراعية فريدة من نوعها تهدف إلى “توطين” الفواكه الاستوائية الغالية في الأراضي المصرية، بدأ خبراء الزراعة في تنفيذ خطة طموحة لجعل فاكهة “الجاك فروت”، التي يصل سعر الكيلو منها حالياً إلى 1500 جنيه، في متناول الجميع، بل وتقديمها “ببلاش” في المستقبل القريب.

بعيداً عن تكاليف “الصوب” الزراعية الباهظة، اعتمدت الفكرة الجديدة على زراعة شتلات الجاك فروت “في حضن” أشجار أخرى مثل الجوافة الفرنساوي. هذا الأسلوب يعتمد على توفير الظل الطبيعي الذي تحتاجه شجرة الجاك فروت في بدايتها لتتحايل على المناخ المصري وتنجح زراعتها دون تكاليف إضافية، تحت شعار شعبي “من دقنه وافتله”.

تتميز شجرة الجاك فروت بقدرات مذهلة؛ فهي شجرة معمرة يمكن أن تعيش حتى 200 عام، وتنتج ثماراً ضخمة قد يصل وزن الثمرة الواحدة منها إلى 40 أو 50 وحتى 70 كيلوجراماً. وعند وصول الشجرة لمرحلة الإنتاج الكامل بعد حوالي 7 سنوات من زراعتها، يمكن أن تطرح أكثر من طن من الثمار سنوياً، مما يفتح الباب أمام وفرة كبيرة في السوق المحلي.

لا تتوقف أهمية الجاك فروت عند سعرها أو حجمها، بل تمتد لقيمتها الغذائية العالية، فهي “منجم ألياف” وتعتبر البديل المثالي للنباتيين، حيث تُستخدم عالمياً في تصنيع “اللانشون النباتي” ورقائق الشيبسي. أما عن المذاق، فهي تقدم مزيجاً ساحراً يجمع بين طعم المانجو والأناناس والموز، مما يجعلها فاكهة مفضلة لأصحاب الذوق الرفيع