أرخص كوارع في مصر بـ10 جنيه.. بتستوي بكل سهولة.. أكل الشارع

تُعد الكوارع واحدة من أشهر وأقدم الأكلات في المطبخ المصري، حيث تحظى بشعبية واسعة بين عشاق الأطعمة التقليدية، وتُقدم على موائد المصريين في مختلف المناسبات، وخصوصاً في مواسم الأعياد.

وتعد الكوارع البقري أو العجالي من أشهر أنواع الكوارع، إلا أن الكوارع الضاني لها مذاق خاص ومكانة متميزة لدى عشاق هذه الأكلات، فهي طبق غني بالفوائد الصحية، من أبرزها تقوية العظام والمفاصل، وتعزيز أداء الجهاز المناعي، لما تحتويه من كولاجين طبيعي وعناصر غذائية مهمة.

ورغم مذاقها الشهي، يحذر بعض الجزارين من ضرورة الانتباه عند شراء الكوارع الضاني، إذ تحتوي على ما يُعرف بـ”الدرنة”، وهي قطعة غير صحية تؤثر سلباً على الطعم وتُكسب الطبق مرارة واضحة، لذلك يُوصى بإزالتها تماماً قبل الطهي لضمان سلامة الطعام وجودته.

من الناحية الاقتصادية، تُعد الكوارع الضاني من أرخص أجزاء الخروف، وذلك بسبب صغر حجمها، حيث يتراوح سعر الواحدة منها بين 10 إلى 20 جنيهاً حسب الوزن والحجم، ولا يقتصر استخدام الكوارع على شكل واحد، بل تدخل في عدة أطباق مصرية شهيرة، من أبرزها طاجن ورق العنب بالكوارع، وطبق الفتة الغني، كما يمكن سلقها وتناولها مباشرة أو إدخالها في طواجن تُطهى داخل الفرن.

تابع أيضا : جزارة بتتكلم 3 لغات وبتبيع فشة وكرشة، على قناة الشارع أكل