لأول مرة.. بطعم ورائحة الهيل.. دا فنجان قهوة عربي على أصوله

تعتبر القهوة المشروب الأول والمفضل لدى الملايين حول العالم، حيث لديها القدرة على تحسين المزاج ومنح شعور بالراحة والسعادة، إلا أن القهوة العربي تحتفظ بمكانة خاصة لدى سكان البدو وأهل الخليج العربي، حيث تحولت من مجرد مشروب إلى رمز من رموز الكرم والضيافة، وفي هذا السياق، تسلط قناة الشارع الضوء على أسرار هذا المشروب الفريد وطرق تحضيره.

دي طريقة تحضير القهوة العربي

ويوضح يوسف، أحد أبناء البدو، لمنصة الشارع، إن القهوة العربي تختلف كليًا عن القهوة التركية أو البرازيلي، إذ تتكون من خليط من الهيل والزعفران والزنجبيل والمستكة، مشيراً إلى أنها لا تُحمص بنفس الطريقة المعتادة، حيث تتكون من حبوب خضراء ويتم طحنها فقط ومن ثم استخدمها.

كما يكشف يوسف لقناة الشارع أن القهوة العربي تحظى بإقبال واسع في دول الخليج، بينما يقتصر تناولها في مصر على أبناء القبائل البدوية فقط، موضحاً طريقة تحضيرها، حيث يقول في البداية بوضع كمية مناسبة من القهوة العربي في إناء من الماء على النار، ويفضل أن يكون التحضير على نار الحطب لما يضفيه من نكهة خاصة ومذاق فريد، وبعد مرور عشرين دقيقة من الغليان يتحول لونها إلى الأصفر، لتصبح جاهزة للتقديم دون إضافة أي نوع من السكر، إذ تُشرب “سادة” بدون تحلية.

تابع أيضا : للوصول لأعلى إنتاج.. إيه فائدة غربلة المحاصيل، على قناة الشارع