لو عاوزة تتعلمي الفطير على أصوله من الفرن وطريقة توريقه شوفي الطريقة

طريقة عمل الفطير البلدي على أصوله في الفرن

الفطير البلدي من أشهر الأكلات الشعبية في محافظات مصر، لان طعمها اللذيذ وقوامها الهش.

إذا كنتِ تريدين تعلم طريقة عمل الفطير البلدي على أصوله في الفرن، فإليكِ الخطوات البسيطة لتحضيره بأسهل طريقة  

خليني اعرفك الأول على المقادير، بتتكون من :  

3 أكواب دقيق أبيض- ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة سكر – ملعقة كبيرة خميرة فورية – كوب ماء دافئ – زيت ذرة أو سمن للعجن والتشحيم لو توفر سمن بلدي يكون أفضل  

أما عن طريقة التحضير  

كله في بعضه   جهزي طبق كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة   

   أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة  

   أضيفي القليل من الزيت أثناء العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق

 غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر وتضاعف حجمها  

بعد أن تنتفخ العجينة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم

  – افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك، أو باليد عن طريق فردها بطريقة التوريقة (باستخدام أصابع اليد لتدوير العجين حتى تصبح رقيقة جدًا).  

بعد كده نروح لمرحلة الخبيز في الفرن 

سخني الفرن على درجة حرارة عالية (200 مئوية)  

 ضعي الفطير في صينية فرن مسطحة واخبزيه لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج ويحمر من الجانبين  

في النهاية هتقدمي الفطير ساخنًا مع العسل الأبيض أو الجبنة القديمة  

بهذه الطريقة، ستحصلين على فطير بلدي هش ولذيذ مثل الذي يُحضر في الأفران البلدي جربيه واستمتعي بطعم لا يقاوم

تابع أيضا: الشارع أكل | طعمه جميل وسريع في التحضير.. تعرف علي طريقة تجهيز العيش النوبي البولبت؟ على قناة الشارع أكل