“محروسة قنا”.. خلية نحل تبدأ عملها في السابعة صباحاً لتجهيز 900 وجبة إفطار يومياً

في قلب محافظة قنا، وتحديداً داخل “مطبخ المحروسة”، تتجسد معاني الإنسانية والتنظيم في أبهى صورها، حيث يتحول المكان يومياً إلى خلية نحل لا تهدأ بهدف إطعام المئات من الأسر الأولى بالرعاية خلال شهر رمضان المبارك، تحت إشراف مديرية التضامن الاجتماعي.

وكشف القائمون على المطبخ أن العمل يستهدف تلبية احتياجات 900 أسرة يومياً من المسجلين لدى التضامن الاجتماعي، حيث يتم توزيع هذه الوجبات داخل النادي الاجتماعي التابع للمحافظة.

وأوضح المسؤولون أن المطبخ جُهز خصيصاً لهذه المهمة، مشيرين إلى أن “الوجبات بيتم توزيعها داخل النادي الاجتماعي… لاستقبال الأسر الأولى بالرعاية”، مع إتاحة الخيار للصائمين بين تناول الطعام داخل النادي أو استلام الوجبات والمغادرة.

وتبدأ ملحمة العمل في وقت مبكر جداً لضمان الجودة والالتزام بالمواعيد، حيث يقول أحد المشاركين: “المحروسة ده بيبدأ من الساعة 7 الصبح، بيجوا المساعدين بينظفوا الخضار بيقطعوا الفراخ يتبلوا الفراخ” ليكون كل شيء جاهزاً بمجرد وصول الشيفات في التاسعة صباحاً للبدء في طهي الأرز والخضروات

أهم ما يميز مطبخ المحروسة هو الدقة الشديدة في النظافة ومستوى الطهي، حيث يؤكد القائمون عليه: “الأكل بتاعنا نضيف جداً، الشيفات بيبقوا التوظيف بتاعهم على إن الأكل يطلع على مستوى نظيف وعلى مستوى كويس”.