مراحل صناعة الجبنة في المصانع الضخمة.. من الحليب إلى المنتج النهائي

في قلب محافظة الفيوم، وتحديدًا داخل أروقة مصنع الوراق لصناعة الجبنة ومنتجات الألبان، تتجسد قصة نجاح ترتكز على الجودة والالتزام بالمواصفات القياسية.

تبدأ رحلة الإنتاج بوصول اللبن إلى المصنع من الموردين والمزارع المتعاقد معها المصنع، ويتم استلامه وفقًا لشروط دقيقة تضمن سلامته وجودته. ويحرص المصنع على استخدام أحدث الأجهزة المستوردة لضمان تقديم منتج يليق بذوق المستهلك .

في البداية، يتم حفظ اللبن في جهاز مبرد عالي الجودة، ليحافظ على درجة حرارته المثالية، ولضمان سلامته حتى مراحل التصنيع. بعد ذلك يخضع اللبن لعملية البسترة عبر جهاز مخصص يعمل على القضاء على البكتيريا الضارة، مع الحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية.

وفي المرحلة التالية، يتم تصنيع الجبن باستخدام أحدث المعدات، بهدف إنتاج أصناف مصرية بمواصفات عالمية قادرة على المنافسة في السوق المحلي، بل وتطمح للوصول إلى الأسواق الخارجية.

تابع أيضا: عمرك فكرت طاولة القهاوي بتتصنع إزاي ؟، على قناة الشارع