مش هتصدق.. عربية ذرة من الكويت لمصر
تُعد الذرة «سويت آند ساور» واحدة من أشهر الأكلات الآسيوية التي استطاعت خلال السنوات الأخيرة أن تحجز لنفسها مكانًا مميزًا بين فئتي الشباب والأطفال في مصر، لما تتمتع به من مذاق فريد إلى جانب فوائدها الصحية المتعددة. وفي هذا الإطار، سلطت قناة الشارع أكل الضوء على “أشرف”، أحد الشباب المكافحين، الذي نجح في تحويل فكرة بسيطة إلى مشروع صغير لتقديم الذرة بطرق مبتكرة، من قلب مدينة الزقازيق بمحافظة الشرقية.
وأوضح أشرف، في حديثه لمنصة الشارع أكل، أن فكرة المشروع بدأت خلال فترة عمله في دولة الكويت الشقيقة، حيث تعلّم أسرار تحضيرها واكتسب خبرة كبيرة في تقديمها بأساليب متنوعة، مضيفاً أنه عقب عودته إلى مصر راودته فكرة إنشاء مشروع خاص يعتمد على الذرة الحلوة، إلا أنه واجه عدة صعوبات في بدايته، أبرزها عدم توافر هذا النوع من الذرة داخل السوق المصري، مشيراً إلى أنه قام باستيراد الذرة من الخارج، ليبدأ مشروعه المتواضع من خلال عربة بسيطة بأحد شوارع مدينة الزقازيق.
كما كشف أشرف عن طريقة تحضير الذرة «سويت آند ساور»، موضحًا أنه يبدأ بتنظيف الذرة جيدًا، ثم سلقها في ماء مغلي لمدة تصل إلى عشر دقائق حتى تنضج بنسبة كبيرة، وبعد ذلك يتم إضافة كمية بسيطة من السمر أثناء الطهي، ثم يقوم بتفريطها إلى حبيبات صغيرة، مضيفاً إليها كمية مناسبة من الزبدة السائحة، إلى جانب مجموعة من الصوصات مثل الجبن الشيدر والموزاريلا، فضلًا عن بعض الإضافات والسناكس المقرمشة التي تمنحها طعمًا مختلفًا ومميزًا.
تابع أيضا : ،عاجل.. عمرك كلت بليلة بالفواكه والمكسرات؟، على قناة الشارع أكل
