دي طريقة عمل الرقاق الناشف للفتة.. أكل الشارع

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تتزين الموائد المصرية بالعديد من الأطباق التقليدية التي ارتبطت بهذه المناسبة، ويظل الرقاق الناشف أحد أبرز العناصر التي لا غنى عنها في أيام العيد، سواء تم استخدامه مع طبق “الفتة” الشهير أو من خلال “صينية الرقاق باللحمة المفرومة” التي يعشقها الصغار والكبار.

وفي جولة داخل أحد الأفران المتخصصة في محافظة الشرقية، والذي يشتهر بصناعة الخبز بمختلف أنواعه سواء كان العيش البلدي أو السوري أو عيش الكريب، حيث كشفوا لنا أسرار تحضير الرقاق في المنزل بسهولة، وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

خطوات تحضير الرقاق الناشف

لا تتطلب صناعة الرقاق الناشف الكثير من المكونات أو الجهد، فالوصفة تعتمد فقط على الدقيق، والملح، والماء الدافئ، وتتمثل طريقة التحضير في الخطوات التالية، أولا عجن المكونات حتى يتكون لدينا عجين متماسك، ثم يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم القيام بفردها باستخدام النشابة حتى تأخذ شكلاً دائرياً، في النهاية يوضع الرقاق داخل فرن ساخن، ولا يستغرق وقتاً طويلاً حتى يصبح جاهزاً.

تابع أيضا: لو عاوزة تاكلي على الجاهز روحي لسحر.. بتجهيز الخضار على الطبخ.. أكل بيتي، على قناة الشارع أكل