الشارع أكل | طبق البطيخ المخلي بـ50 جنيه ولو مش مسكر خد فلوسك

في قلب حي الجمالية العريق بالقاهرة، حيث تسلط قناة الشارع أكل الضوء على واحدة من أقدم التجارب في عالم الأكل الشعبي، وهي طبق “البطيخ بالجبنة القديمة”، الوجبة التي لا تزال تحتفظ بمكانة خاصة في قلوب المصريين، وتحديدًا في فصل الصيف.

ويؤكد وائل الجوهري، صاحب المطعم ، لمنصة الشارع أكل، أنه ورث المهنة أبًا عن جد، مشيرا أن أسرته عملت على تحضير هذا الطبق منذ أكثر من مئة عام، مضيفاً أنه لا يوجد من يختلف على حب البطيخ بالجبنة القديمة كوجبة أساسية في فصل الصيف، فهي وجبة خفيفة، وغير مكلفة، ويعشقها الكبير والصغير

ويكشف الجوهري لقناة الشارع أكل طريقة تحضير طبق البطيخ المخلي، حيث يبدأ بتقطيع البطيخ إلى قطع صغيرة، ثم يقوم بإزالة البذور منها، قبل أن يُغلف الطبق بعناية لضمان النظافة والشكل الجذاب، موضحاً أن سعر طبق البطيخ المخلّى يصل إلى 50 جنيهًا، ما يجعله في متناول مختلف الفئات.

تابع أيضا: الشارع أكل | بيدلعها على الآخر.. دا شكل وش البيتزا عند عم فوزي، على قناة الشارع أكل