الشارع أكل | بيدلعها على الآخر.. دا شكل وش البيتزا عند عم فوزي

تُعد البيتزا على الطريقة المصرية القديمة واحدة من أشهى وأشهر الأكلات التي نالت شعبية كبيرة بين مختلف الفئات، وفي هذا الإطار، تسلط قناة “الشارع أكل” الضوء على أحد أبرز رموز هذه الحرفة، وهو عم فوزي، الذي يُعد من أقدم صانعي البيتزا في منطقة حدائق القبة بمحافظة القاهرة.

ويؤكد عم فوزي، في حديثه لمنصة الشارع أكل، أنه يمتلك خبرة طويلة في إعداد مختلف أنواع البيتزا، موضحًا أن الزبائن هم من يأتون بالمكونات الأساسية، بينما يتولى هو مهمة التحضير والخبز، مع إضافة لمسته الخاصة التي أكسبته شهرة واسعة بين سكان المنطقة، مشيرا إلى أن بيتزا التونة وبيتزا البسطرمة تحظيان بإقبال كبير، إذ تعتبران من الأنواع المحببة لدى مختلف الزبائن.

ويكشف عم فوزي لقناة الشارع أكل أنه يقوم بوضع بعض الإضافات على وش البيتزا حتى تحصل على الشكل الجذاب، موضحاً أنه يبدأ بقطع الطماطم والفلفل الأخضر وشرائح الزيتون، ثم يضيف الجبنة الرومي المبشورة، وفي النهاية يقوم بوضع ثلاث بيضات على وجه كل بيتزا، ليمنحها مظهرًا شهيًا وجذابًا يُثير شهية كل من يراها قبل أن يتذوقها.

تابع أيضا: الشارع أكل | طبق البطيخ المخلي ب50 جنيه ولو مش مسكر خد فلوسك، على قناة الشارع أكل