لأول مرة.. تعالي نقولك إزاي تعرفي الكرنب البلدي الصح

يُعد المحشي الكرنب واحدًا من أشهر الأكلات المصرية التي ارتبطت بفصل الشتاء، لما يتميز به من مذاق خاص يمنح الدفء في ليالي الشتاء الباردة، فضلاً عن أنه يحتل مكانة مميزة على مائدة الطعام لدي المصريين، وفي هذا الإطار، سلطت قناة الشارع الضوء على كيفية اختيار أفضل أنواع الكرنب البلدي المستخدم في إعداد المحشي.

وأوضحت إحدى ربات البيوت، في حديثها لمنصة الشارع، أن محشي الكرنب يُعد من الوجبات المفضلة لدى شريحة كبيرة من المصريين، مشيرة إلى أن اختيار الكرنب الصحيح هو الأساس في إعداد المحشي الجيد، مشددة على ضرورة أن تكون الكرنبة ذات شكل دائري متناسق وخفيفة الوزن، وهو ما يدل على طراوتها وجودتها، الأمر الذي ينعكس مباشرة على مذاق المحشي وقوامه النهائي.

كما كشفت السيدة لقناة الشارع، عن طريقة تحضير المحشي، موضحة أن البداية تكون بتنظيف الكرنبة جيدًا، ثم سلقها في ماء مغلي لتسهيل فصل الأوراق، وبعد ذلك يتم إعداد خلطة المحشي، التي تتكون من كمية مناسبة من الأرز المخلوط بصلصة الطماطم، إلى جانب مجموعة من الخضروات مثل الكزبرة والشبت والبقدونس، والتي تمنح المحشي نكهته المميزة، وفي النهاية، يتم لف المحشي بالطريقة التي تفضلها كل ربة منزل.

تابع أيضا : عاجل.. عم عبدالفتاح هيقولنا إزاي بيزرع القمح من أول حبة غلة، على قناة الشارع