تعالى حلي عندنا.. مش أي حلواني يعمل زلابية وبلح الشام زي عم إبراهيم أقدم حلواني في حي الأربعين

عم إبراهيم ابن محافظة بني سويف، أحد أبرز صناع الحلويات، والذي استطاع على مدار ثلاثة عقود أن يصنع لنفسه اسماً لامعاً في عالم الحلويات، لاسيما الزلابية وبلح الشام، حتى بات مقصداً لعشاق الحلويات الشرقية.

يمتلك عم إبراهيم فرعين لمحله الشهير، أحدهما في شبرا الخيمة، والآخر في محافظة السويس وتحديداً في حي الأربعين، والذي يعود افتتاحه إلى أكثر من 17 عاماً. ورغم أن شهر رمضان يمثل أكثر شهور السنة من حيث العمل والرزق، إلا أن المحل يعمل طوال العام، محافظاً على نفس الجودة والإقبال.

ويشتهر عم إبراهيم بتقديم مجموعة من الحلويات التي تلقى رواجاً واسعاً، وعلى رأسها بلح الشام الذي يُعد يدوياً باستخدام مكونات بسيطة تشمل البيض والدقيق والفانيليا والماء. أما الزلابية، فتُحضّر من مزيج من الدقيق والخميرة والماء فقط.

ويؤكد عم إبراهيم أن سر نجاحه لا يقتصر فقط على الطعم المميز، بل يمتد إلى الاعتماد على صُنّاع مهرة يعملون بإتقان، بالإضافة إلى النظافة والحرص على الأمانة في تقديم لقمة عيش حلال ترضي الزبائن.

تابع أيضا : الشارع أكل | بيعمل ويسكي حلال في رمضان ، على قناة الشارع أكل