Uncategorized
-
“رحلة 25 عاماً من الربع جنيه إلى العصر الحديث.. قصة ‘فطيرة البسبوسة’ أم 10 جنيهات”
تـبدأ القصة من أروقة منطقة السيدة عائشة، حيث يـمتزج عبق الصنعة التراثية بخبرة تمتد لنحو خُمس قرن ونيف، تجسد رحلة…
أكمل القراءة » -
مهندس الخشب الأول: رحلة “الماكانجي” من جذع الشجرة إلى أنامل النجار
تتمثل بداية صناعة الأثاث والموبيليا في كواليس تسبق لمسات النجار، حيث يقف “عم محمد” ممارساً مهنته كـ “ماكانجي” يتولى تجهيز…
أكمل القراءة » -
“أنامل تتحدى الظلام وشغل اتفتكر ماكينات”.. كواليس 7 سنوات من إبداع ضعاف البصر في صناعة “الكليم اليدوي”
تجسد صناعة “الكليم اليدوي” حكاية إصرار وإبداع يقودها ضعاف البصر، الذين استطاعوا على مدار سبع سنوات تحويل التحديات البصرية إلى…
أكمل القراءة » -
“بجرعة ملعقة شاي قبل الوجبات”.. كيف تحمي معدتك وتستفيد من البكتيريا النافعة بأمان؟
يـعتبر الخل الطبيعي العضوي المستخدم في إعداد الطعام من المواد الطبيعية الفريدة التي أوجدها الخالق دون تدخل بشري، والتي تحمل…
أكمل القراءة » -
“الفورتونا والسنسيشن ملوك السوق.. حكاية “الدهب الأحمر” اللي زراعته كفاح من تسعة لستة
وسط الحقول التي تكتسي باللون الأخضر وتتزين بحبات الفراولة الحمراء، تبدأ ملحمة يومية يصفها المزارعون بأنها “برنامج طويل وكفاح” يبدأ…
أكمل القراءة » -
“بالعيش البلدي وشريحة الطماطم”.. سر الخلطة اللي بتخليك تاكل اللي أنت شمه
في زحمة الشارع ووسط دخان المشاوي الذي يخطف الأنوف، تقف “عربة برجر” بسيطة لكنها تحمل سراً كبيراً؛ السر هنا ليس…
أكمل القراءة » -
“وداعاً للمستورد.. “الشتلة اليمني” كبرت في حضن الجوافة والتحليل بيقول “زي الفل'”
في قلب الأراضي المصرية، حيث كانت القهوة مجرد حلم مستورد يأتينا في “أجولة” من الخارج، ولدت قصة نجاح جديدة تثبت…
أكمل القراءة » -
المذاق مع صخب الشارع.. “كاسب” الوجهة المفضلة للأكيلة
يعد مطعم “كاسب” علامة مسجلة “للمة” والأكلة الحلوة التي تجذب الجميع، فالأمر ليس مجرد وجبة عابرة، بل تحول المكان إلى…
أكمل القراءة » -
يوجد في 3 أماكن فقط.. حكاية “ساندوتش البسبوسة” الذي تحدى غلاء الأسعار
“تخيل إنك في قلب زحمة الشارع المصري وبتدور على لقمة حلوة تشبعك ومش هتدفع غير 5 جنيه بس؟”، هكذا بدأ…
أكمل القراءة » -
بين لهيب الشمس وصلابة الحديد.. حكاية “عم محمود” مع مهنة الفرماجي
بجسد نحيل أتعبته السنون، ويدين ألفتا خشونة الأسمنت، يقف محمود أحمد محمود، الشهير بـ “عم محمود”، وسط موقع البناء يمارس…
أكمل القراءة »